Mersin bitkisinin yetiştirilmesi, aromatik bileşiklerinin sentezi, meyve üretimi ve peyzaj açısından değerlendirilmesi gibi başlıkların ele alındığı çalıştayda, Mersin bitkisinin peyzaj, gıda ve kimya sanayi açısından nasıl değerlendirilmesi gerektiği tartışıldı. Moderatörlüğünü Yrd. Doç. Dr. Elif Erdoğan Eliuz'un yaptığı, farklı üniversiteden ve enstitülerden akademisyenler, araştırmacılar ve davetlilerin katıldığı çalıştayda, Mersin bitkisinin bilimsel çalışmalardaki yeri, tıbbi ve ticari önemi ve Mersinliler için bir ekonomik gelir olup olamayacağı masaya yatırıldı. Çalıştayda ayrıca bitki ile ilgili yöre halkının bilinçlendirilmesi, üretiminin standartlaştırılması, bitki ürünlerinin ilaç, kimya ve turizm açısından değerlendirilmesi gerekliliği vurgulandı. Konuşmacılar, Mersin bitkisinin bakım ve gübre gibi bir zorunluluğu olmadan zahmetsizce ürün vereceğine dikkat çekerek kentin adını taşıyan bir marka olacağı üzerinde tartıştı.