Sıcaklarda ferahlamak için asitli içecekler yerine ayran içilmesini öneren Beslenme ve Diyet Uzmanı Sevinç Yetişen, ayranın kanser riskini düşürmeye de yardımcı olduğunu söyledi.<br /> <br /> Ayranın fermente süt ürünü olduğunu belirten Gıda Mühendisi Prof. Dr. Yonca Yüceer, ayranın serinletici özelliğinin yanı sıra sağlık açısından da yararlı olduğu için her yaş grubunca tüketilmesi gerektiğini söyledi.<br /> <br /> Yüceer, sütte bulunan besin ögelerinin birçoğunu taşıyan ayranın; protein, yağ, vitaminler, mineral maddeler, özellikle kalsiyum bakımından önemli gıdalarından biri olduğunu aktardı.<br /> <br /> Kaynak: Sabah